Cocina real y saludable: Edna Cochez impulsa una revolución culinaria con impacto social

Por Redacción Agenda Ciudadana

La chef panameña Edna Cochez, reconocida por su enfoque transformador de la cocina cotidiana, ha sido galardonada con el primer lugar en la plataforma JUMP, recibiendo un fondo de $100,000 para escalar su negocio educativo y social. Su propuesta se centra en un objetivo claro: recuperar la cocina casera como un acto de amor propio, salud y economía familiar.

Durante su participación en el programa radiofónico Agenda Ciudadana, Cochez compartió su recorrido emprendedor, desde la creación de su plataforma de cocina educativa virtual hasta convertirse en una referente nacional en alimentación consciente y sostenible. Con más de 20 años de experiencia como chef y madre de cuatro hijos, ha diseñado sistemas prácticos que permiten a las familias cocinar en casa sin desperdiciar tiempo ni recursos.

Su proyecto fue seleccionado entre más de mil propuestas en Yo Emprendo 2025, una plataforma nacional que premia negocios con impacto social y económico. Gracias a su enfoque integral —que combina cursos virtuales, libros digitales y talleres prácticos—, Edna logró conectar con públicos diversos, desde madres trabajadoras hasta jóvenes universitarios.

“Lo que buscamos es enseñar que cocinar no debe ser una carga. Es posible organizarse, congelar, reutilizar y crear menús saludables que mejoren nuestra calidad de vida”, explicó la chef durante la entrevista.

Cochez también ha desarrollado recursos como los eBooks “Potencia tu congelador” y “Plan de comidas”, con recetas accesibles y consejos desde la experiencia real. Actualmente, ofrece capacitaciones personalizadas para quienes buscan reaprender a alimentarse de manera práctica, económica y saludable.

“Alimentarse bien es un acto de amor propio y un legado que podemos dejar a nuestras familias”, concluyó.

📻 Esta entrevista fue brindada en el programa radiofónico Agenda Ciudadana, dirigido por la periodista Bárbara Bloise. 📺 Puedes escuchar la versión completa en el canal de YouTube: Bárbara Bloise Comunicaciones