Salud y bienestar
"Más allá de la báscula", una manera diferente de nutrirse y evitar el sobrepeso
Tener sobrepeso u obesidad no es solo un problema de salud sino que también se convierten en un problema de discriminación para quienes tienen condición. En el programa radiofónico Agenda Ciudadana Mike Grimes, nutricionista y autor del libro:” Más allá de la báscula”, no se explica En qué se inspiró para escribir este libro y Por qué es importante mantener una dieta balanceada y no caer en la obesidad.
Grimes asegura que se inspiró en escribir este libro principalmente porque fue testigo de la dura realidad que vivió su madre durante más de 60 años batallando con la obesidad. Su madre llegó a tener más de 360 libras de pensión, lo cual no fue nada bueno para su salud y a la vez le afectó mucho como persona debido a la discriminación que sufrió por parte de la sociedad. El nutricionista cuenta que a pesar de que su madre era una persona muy cariñosa el hecho de tener sobrepeso la estigmatizada, ya que incluso solo el hecho de tomar un vuelo en avión para trasladarse era motivo para ganarse ciertas miradas de enojo por la posición en los asientos que ella ocupaba.
Grimes señala que actualmente se está basando en la medicina funcional y de hecho se considera un nutricionista funcional terapéutico. Y Qué significa esto?
Grimes explica que él no se basa o se enfoca en la enfermedad como tal, sino en tratar a la persona en sí misma. “Existe un dicho que dice qué es más importante saber qué tipo de persona tiene la enfermedad, en vez de saber qué enfermedad va a tener la persona”, indica Grimes, al tiempo que señalan que lo más importante es enfocarse en la persona y en su estilo de vida porque eso suele ser la razón por la que ha adquirido alguna enfermedad.
Grames, quién también es un maestro jubilado de las Fuerzas Armadas de los Estados Unidos, señala que muchas ocasiones las enfermedades se producen por la falta de nutrientes, y esto No necesariamente tiene que ser por los hábitos alimenticios, sino por la falta por ejemplo de vitamina D que no las aporta el sol, a veces también influye Cómo llevamos nuestras vidas, para lo cual es necesario saber incluso Cómo respirar ya que muchas personas están viviendo o sobreviviendo pero no están viviendo una vida realmente llena de vitalidad.
El especialista resalta que cuando atiende al paciente no le pregunta Cuántas calorías está comiendo, sino más bien se enfoca en cuatro pilares con los que siempre trabaja con cada paciente, los cuales son: el primero, control del estrés o cómo duermen, porque no importa que también están alimentándose o cuánto ejercicio está haciendo el paciente, si realmente no están manejando bien el cortisol qué es la hormona del estrés y que un buen manejo del estrés va a permitir que duerman bien, el segundo es la nutrición, el tercero el círculo cero y el cuarto el ejercicio.
“Bajar de peso de una vez o muy rápido de una manera estricta no es algo que yo recomiendo”, señala Grimes, ya que según él es muy importante la relación que el paciente tenga con la alimentación, por lo que recomendó que las personas que creían que los sabían todo sobre nutrición es mejor que lo deseen, ya que comer comidas sin sabor o sin grasa son realmente “puros mitos”, es importante poder disfrutar de las comidas sin pensar Cuántas calorías se están consumiendo y tener un verdadero balance en su vida. Es necesario organizarse y volver a recordar los tiempos cuando se era pequeño y se asistía a la escuela todo realmente estaba programado el desayuno desde el día anterior se sabía que ropa se iba a colocar, incluso las personas que trabajan deben escoger sábado o domingo para poder preparar tres diferentes tipos de proteínas Esto va a alivianar la carga pesada de tener que cocinar diariamente ya que al momento de comer en la semana simplemente tendrán que calentar los alimentos.